ООО ”АРКТИК ХОЛОД”
Все для холодильного оборудования
info@arcticholod.ru
(Проектирование, монтаж и сервисное обслуживание камер шоковой заморозки)
Шоковое замораживание осуществляется с применением низкотемпературных холодильных установок в среднем за 2,5-3 часа. Именно высокая скорость процесса заморозки является главной отличительной чертой технологии. Скорость замораживания оказывает влияние на характер формирования кристаллов льда, а также на качество ферментов и структуру продуктов.
Холодильные камеры шоковой заморозки должны работать с оптимальным ускорением движения хладоносителя. Отклонение от оптимальных показателей интенсивности понижения температуры может привести к неоправданным потерям мощности и, что самое важное, к деформации продукта. Поэтому в процессе выполнения обдува и охлаждающих воздействий очень важно соблюдать равномерность и баланс, сохраняя умеренные температурные режимы.
В случае необходимости, предлагаемые морозильные камеры могут быть доукомплектованы специальными вешалами для туш/полутуш, сборными или сварными многоярусными металлическими стеллажами и другими конструктивными элементами.
Компания ООО "АРКТИК ХОЛОД" предлагает полный спектр услуг: от проектирования холодильных камер до монтажа и всего комплекса пуско-наладочных работ под ключ. Помимо гарантийных обязательств, по желанию клиента заключаем договора на послегарантийное обслуживание установленного холодильного оборудования.
В "АРКТИК ХОЛОД" Вы можете заказать индивидуальную морозильную камеру по Вашим размерам и критериям. На стадии проектирования нужно определить, для чего будет использоваться холодильная камера - это необходимое условие для расчета требуемого температурного режима и внутреннего объема холодильной камеры.
По функциональному назначению можно выделить несколько типов холодильных камер:
Требования к размещению холодильной камеры
Холодильная камера может размещаться как на открытой площадке, так и внутри любых строений, но желательно, чтобы пол был выровнен.
Компания ООО "АРКТИК ХОЛОД" гарантирует безотказную работу холодильного оборудования в течение гарантийного периода.
В "АРКТИК ХОЛОД" Вы найдете как комплектные холодильные установки – низкотемпературные, среднетемпературные холодильные камеры, камеры шоковой заморозки, так и отдельный набор холодильного оборудования – агрегаты, конденсаторы, компрессоры, линейные компоненты и комплектующие.