ООО ”АРКТИК ХОЛОД”
Все для холодильного оборудования
arcticholod@mail.ru
(Проектирование, монтаж и сервисное обслуживание холодильных камер)
Проектировка и монтаж: ООО "АРКТИК ХОЛОД"
Для соблюдения правильной технологии изготовления сыра очень важна роль камеры созревания, так как в процесе изготовления продукта необходима поддерживать постоянную температуру и определенный уровень влажности.
При этом, температура и влажность на разных этапах изготовления продукта должны изменяться. Для этого и используется холодильная камера созревания для сыра.
Конструктивные особенности холодильных камер для созревания и хранения
Холодильные камеры для созревания и хранения для сыра обычно оборудованы распашными или откатными дверьми, стеллажами для раскладывания продукта и специальным холодильным оборудованием.
Холодильный агрегат должен быть давольно мощным, чтобы как можно быстрее снизить температуру только что помещенного в холодильную камеру продукта.
Равномерность температуры и влажности по всему объему холодильной камеры обеспечивается за счет мощной циркуляция воздуха. В таких случаях оптимальные воздухоохладители это потолочные с обратным продувом воздуха.
Для регулирования температуры и влажности холодильная камера созревания и хранения для сыра оснащается системой автоматики .
Каркас холодильной камеры собирают из теплоизоляционных сэндвич панелей (ППУ), выполненных из вспененного полиуретана с двусторонним покрытием оцинкованным металлом, тем самым обеспечивая идеальную теплоизоляцию. Очень важно выбирать влагостойкую изоляцию и тщательно обрабатывать все стыки.
Грамотно спроектированная холодильная камера для созревания и хранения сыра должна обеспечивать следующие показатели:
Именно эти качество напрямую сказываются на качестве готового продукта.
Размеры, мощность и разновидность охлаждающего оборудования, толщина сэндвич панелей, вид дверей, сложность конструкции – каждый из этих параметров влияет на стоимость холодильной камеры для созревания и хранения сыра. В компании «АРКТИК ХОЛОД» вы можете заказать грамотное проектирование и качественный монтаж холодильных камер и охлаждающих установок любой сложности. Наши специалисты возьмут на себя работы по составлению проекта, монтажу и сервисному обслуживанию холодильных камер и оборудовании любой сложности.
Компания ООО "АРКТИК ХОЛОД" предлагает полный спектр услуг: от проектирования холодильных камер до монтажа и всего комплекса пуско-наладочных работ под ключ. Помимо гарантийных обязательств, по желанию клиента заключаем договора на послегарантийное обслуживание установленного холодильного оборудования.
В "АРКТИК ХОЛОД" Вы можете заказать индивидуальную морозильную камеру по Вашим размерам и критериям. На стадии проектирования нужно определить, для чего будет использоваться холодильная камера - это необходимое условие для расчета требуемого температурного режима и внутреннего объема холодильной камеры.
По функциональному назначению можно выделить несколько типов холодильных камер:
Требования к размещению холодильной камеры
Холодильная камера может размещаться как на открытой площадке, так и внутри любых строений, но желательно, чтобы пол был выровнен.
Компания ООО "АРКТИК ХОЛОД" гарантирует безотказную работу холодильного оборудования в течение гарантийного периода.
В "АРКТИК ХОЛОД" Вы найдете как комплектные холодильные установки – низкотемпературные, среднетемпературные холодильные камеры, камеры шоковой заморозки, так и отдельный набор холодильного оборудования – агрегаты, конденсаторы, компрессоры, линейные компоненты и комплектующие.