Фруктохранилище для персиков
Проектирование, монтаж и сервисное обслуживание холодильных камер
Республика Грузия
Проектирование и монтаж: ООО "АРКТИК ХОЛОД "
Регион: Республика Грузия
Назначение: для хранения персика
Объем холодильного комплекса: 2200 м3
Температурный режим: +0˚С /+4˚С
Теплоизоляция холодильного комплекса: сэндвич панели ППУ 100 мм
Тип холодильных агрегатов: Компрессорно-конденсаторные блоки FrigoCraft на базе компрессоров Embraco Scroll (ККБ)
Особенности фруктохранилищ
Фруктохранилище – это большой ангар, который довольно легко возводится, но при этом имеет ряд особенностей, о которых стоит помнить с самого начала. Еще на этапе проектирования нужно подумать о зонировании помещения, определить, где будут храниться фрукты, где фасоваться, а где будет происходить погрузка/выгрузка продукта и т.д.
Фруктохранилища разделяют на несколько типов:
- первый предполагает хранение фруктов только одного типа
- второй предполагает хранение разноплановой продукции.
Стоит определиться и с вариантом хранения, которые будут предпочтительны для вашего фрукта. Россыпью могут храниться фрукты, которые имеют твердую оболочку, например, яблоки, персики или апельсины, а для небольших фруктов и ягод стоит выбрать контейнерный способ хранения.
Что нужно учесть при планировании фруктохранилища?
- При планировке фруктохранилища важную риоль играет географическое положение. По возможности нужно сократить расстояние от производителя фруктов до холодильного хранилища, тем самим вы сэкономить на дополнительную логистику.
- Логистика в фруктохранилище. Оптимальная форма и размер холодильного склада позволяет сократить пробег погрузчика, время на выполнение того или иного действия, сократить расход электроэнергии и износ оборудования. Это сэкономит немало средств в будущем, позволит Вашм сотрудникам работать в комфортных условиях.
- Оборудование. Специфика фруктохранилища такова, что не допускает больших колебаний температуры воздуха, влажности, микроклимата в целом. Чтобы избежать этих колебаний, применяется оборудование для регулирования микроклимата и оно должно максимально соответствовать условиям эксплуатации. Правильный выбор оборудования и системы вентиляции помещения гарантирует лучшие условия для длительного хранения фруктов. Например, если холодильный склад для храненич фруктов находится в регионе с повышенной температурой воздуха, то климатическое оборудование должно иметь возможность работы с такой наружной температурой, или если Вы выбрали высоту в 10 уровней хранения, в таком случае нужно обеспечить специальные штабелеры и так далее.
Соблюдая эти три правила Вы сможете эффективно организовать фруктохранилище и значительно сократить расходы.
МЫ ПРЕДЛАГАЕМ
Компания ООО "АРКТИК ХОЛОД" предлагает полный спектр услуг: от проектирования холодильных камер и хранилищ до монтажа и всего комплекса пуско-наладочных работ под ключ. Помимо гарантийных обязательств, по желанию клиента заключаем договора на послегарантийное обслуживание установленного холодильного оборудования.
В "АРКТИК ХОЛОД" Вы можете заказать индивидуальную морозильную камеру по Вашим размерам и критериям. На стадии проектирования нужно определить, для чего будет использоваться холодильная камера - это необходимое условие для расчета требуемого температурного режима и внутреннего объема холодильной камеры.
По функциональному назначению можно выделить несколько типов холодильных камер:
- Холодильная камера для хранения - Предназначено для хранения охлажденных или замороженных продуктов, лекарственных препаратов, дозревания фруктов. В зависимости от вида и объема продукта температурный режим может варьировать в интервале от +5 до – 26 градусов. К примеру, наиболее оптимальной температурой для хранения замороженных креветок является температура -32°С, а для хранения замороженного мяса подойдет -18°С.
- Для замораживания - Предназначено для замораживания мяса, рыбы, полуфабрикатов, пельменей, овощей и фруктов. Товар в них загружается партиями в цикличном режиме. Температурный режим обычно составляет от – 22 до – 36 градусов.
Требования к размещению холодильной камеры
Холодильная камера может размещаться как на открытой площадке, так и внутри любых строений, но желательно, чтобы пол был выровнен.
- При монтаже холодильной камеры на открытой площадке необходимо подготовить фундамент и навес, который защитит оборудование от атмосферных осадков и солнечных лучей.
- При монтаже холодильной камеры внутри помещения необходимо наличие коммуникаций на стенах и потолке, так как они могут повлиять на монтаж и эксплуатацию данной холодильной камеры.
Компания ООО "АРКТИК ХОЛОД" гарантирует безотказную работу холодильного оборудования в течение гарантийного периода.
В "АРКТИК ХОЛОД" Вы найдете как комплектные холодильные установки – низкотемпературные, среднетемпературные холодильные камеры, камеры шоковой заморозки, так и отдельный набор холодильного оборудования – агрегаты, конденсаторы, компрессоры, линейные компоненты и комплектующие.
